Légumes Feuilles | Desmettre Bio

LEGUMES FEUILLES

EPINARDS

Colisage

Variétés

Epinard feuille : Les feuilles d'épinard matures sont récoltées lorsque la plante a atteint sa pleine croissance. Ces feuilles sont généralement plus grandes, plus épaisses et plus robustes que les jeunes pousses. Elles ont une saveur plus prononcée et peuvent être légèrement plus amères.
Jeunes pousses : Les jeunes pousses d'épinard sont récoltées lorsque la plante est encore jeune, généralement à un stade précoce de croissance. Ces pousses ont des feuilles plus petites, tendres et délicates, avec une saveur douce.

Origine

Saisonnalité

BLETTES

Colisage

Variétés

A cardes blanches : Elle a des feuilles vertes foncées et des cardes blanches épaisses et charnues.
A cardes rouges : Cette variété de blette a des cardes d'un rouge vif, ce qui lui confère une apparence attrayante. Les feuilles sont vertes et ont une saveur douce.
A cardes jaunes : Cette variété se distingue par ses cardes jaunes vives. Les feuilles sont vertes et ont une texture tendre.
Perpétuelle : Elle a des feuilles vertes et des cardes blanches. Ses feuilles sont tendres et savoureuses.

Origine

Saisonnalité

CRESSONS

Colisage

Variétés

Cresson alénois : Aussi connu sous le nom de cresson de terre, il a de petites feuilles vertes foncées et une saveur légèrement piquante.
Cresson de fontaine : Cette variété a des feuilles plus grandes et plus tendres avec une saveur plus prononcée. Il a une texture croquante et une saveur légèrement poivrée. Cresson de jardin: Également connu sous le nom de cresson d'hiver, cette variété a des feuilles vertes foncées et une saveur légèrement amère.
Cresson des prés : Cette variété de cresson sauvage pousse dans les prairies humides. Elle a de petites feuilles délicates et une saveur douce et légèrement poivrée.
Cresson de Perse : Ce cresson a des feuilles vertes et une saveur légèrement piquante.

Origine

Saisonnalité

ENDIVES

Colisage

Variétés

Endive frisée : Elle a des feuilles extérieures vertes et des feuilles intérieures frisées et blanches. L'endive frisée a une texture croquante et une saveur légèrement amère.
Endive lisse : Cette variété a des feuilles lisses, sans frisures, de couleur jaune pâle à blanche. L'endive lisse a une texture tendre et une saveur légèrement sucrée.
Endive rouge : Cette variété a des feuilles de couleur rouge foncé à violet. Elle a une texture croquante et une saveur légèrement amère et plus prononcée que l'endive frisée.
Endive de plein champ : Cette variété est cultivée en extérieur, contrairement aux endives qui sont cultivées en chambre noire. Elle a une saveur plus prononcée et une texture plus ferme que les autres variétés d'endives.

Origine

Saisonnalité

Origine

SALADES

Colisage

Variétés

Batavia blonde : Cette variété de salade a des feuilles épaisses et croquantes, de couleur jaune verdâtre. Elle est légèrement sucrée et a une saveur douce.
Batavia rouge : Elle est similaire à la Batavia blonde, mais a des feuilles rougeâtres à la place. Elle a une texture croquante et une saveur légèrement amère.
Feuille de chêne rouge : Cette variété de salade a des feuilles lâches, frisées et de couleur rouge. Elle a une saveur douce et légèrement noisettée.
Feuille de chêne verte : Cette variété est similaire à la feuille de chêne rouge, mais a des feuilles de couleur vert clair. Elle a également une saveur douce et légèrement noisettée.
Iceberg : Cette salade a des feuilles fermes et croquantes, de couleur vert pâle.
Laitue rouge : Cette variété a des feuilles lâches et frisées, de couleur rouge violacé. Elle a une saveur douce et légèrement amère.
Laitue verte : Cette variété est similaire à la laitue rouge, mais a des feuilles vertes. Elle a également une saveur douce et légèrement amère.
Romaine : Cette variété de salade a des feuilles longues et étroites, de couleur vert foncé. Elle a une texture croquante et une saveur légèrement amère.
Rougette : Cette variété de salade a des feuilles lâches, de couleur rouge foncé. Elle a une texture tendre et une saveur douce.
Sucrine : Cette variété de salade a des feuilles tendres, de couleur verte pâle. Elle a une saveur douce et légèrement sucrée.

Origine

Saisonnalité

PAK CHOÏ

Colisage

Variétés

Baby : Cette variété est récoltée lorsqu'elle est encore jeune et petite, avec des feuilles vertes tendres et des tiges minces. Elle a une saveur délicate et douce.
Shanghai : Il s'agit d'une variété de pak choi plus grande, avec des feuilles vertes foncées et des tiges plus épaisses et plus charnues. Le pak choi Shanghai a une saveur légèrement plus prononcée que le pak choi baby.
Tatsoi : Cette variété a des feuilles arrondies et denses, avec des tiges courtes. Elle a une saveur légèrement piquante et une texture croquante.
Red Choi : Cette variété se distingue par ses feuilles et ses tiges d'un rouge foncé. Elle a une saveur douce et croquante.

Origine

Saisonnalité