Légumes Tiges | Desmettre Bio

LEGUMES TIGES

POIREAUX

Colisage

Variétés

Bleu de Solaise : Cette variété est caractérisée par ses feuilles bleu-vert foncé et sa tige épaisse. Elle a une saveur douce et délicate et est souvent utilisée dans les soupes, les ragoûts et les plats mijotés.
Gros du Varna : Il s'agit d'une variété de poireaux à gros calibre, avec des feuilles vert foncé et une tige épaisse. Il a une saveur douce et est apprécié pour sa taille généreuse.
Long de Mézières : Cette variété de poireaux a une tige allongée et mince, avec des feuilles vertes foncées. Il a une saveur douce et est souvent utilisé pour sa texture tendre dans les préparations culinaires.
Carentan : Cette variété de poireaux produit des tiges épaisses et longues avec des feuilles vertes foncées. Il a une saveur douce et est adapté à la culture en climat froid.
Porrum : Il s'agit d'une variété de poireaux traditionnelle avec des feuilles vertes et une tige blanche. Il a une saveur douce et est souvent utilisé dans les plats de légumes et les garnitures.

Origine

Saisonnalité

CELERIS BRANCHE

Colisage

Variétés

Céleri Vert Pascal : C'est la variété la plus répandue de céleri branche. Elle a des côtes épaisses, croquantes et de couleur vert vif.
Céleri Doré : Cette variété de céleri branche a des côtes de couleur jaune ou dorée. Elle a une saveur douce et une texture tendre.
Céleri Rouge : Cette variété de céleri branche a des côtes de couleur rougeâtre. Elle est moins courante que les autres variétés, mais elle est appréciée pour sa saveur légèrement sucrée et sa couleur attrayante.

Origine

Saisonnalité

RHUBARBES

Colisage

Variétés

Victoria : Elle a de longues tiges vertes à rosées et des feuilles vertes. Cette variété a une saveur légèrement acidulée.
Crimson Cherry : Cette variété a des tiges d'un rouge vif intense. Elle a une saveur douce et fruitée, moins acide que la rhubarbe Victoria.
Glaskins Perpetual : Elle a des tiges vertes à rosées et une saveur douce et acidulée.
Timperley Early : C'est une variété précoce de rhubarbe qui produit des tiges vertes à rosées. Elle a une saveur douce et acidulée.
Champagne : Cette variété a des tiges minces et tendres, avec une couleur rose pâle à verte. Elle a une saveur douce et subtile, moins acide que d'autres variétés.

Origine

Saisonnalité

ASPERGES

Colisage

Variétés

Asperge verte : C'est la variété la plus répandue et la plus populaire. Les asperges vertes ont une couleur verte vive et sont cultivées au-dessus du sol, exposées à la lumière du soleil. Elles ont une saveur plus prononcée et une texture légèrement croquante.
Asperge blanche : Cette variété est cultivée sous terre, ce qui la protège de la lumière du soleil et lui donne une couleur blanche pâle. Les asperges blanches ont une saveur délicate et une texture tendre. Elles sont souvent considérées comme plus douces que les asperges vertes.
Asperge violette : Ces asperges ont une couleur violette foncée à la base, qui s'estompe vers le haut. Elles sont légèrement plus sucrées que les asperges vertes et ont une texture plus ferme. Elles sont appréciées pour leur apparence attrayante et leur goût unique.
Asperge sauvage : Les asperges sauvages sont récoltées à partir de variétés d'asperges qui poussent naturellement à l'état sauvage. Elles ont une saveur plus intense et une texture plus fibreuse que les variétés cultivées. Les asperges sauvages sont souvent plus minces et plus délicates.

Origine

Saisonnalité

FENOUILS

Colisage

Variétés

Fenouil doux : Il a une forme de bulbe en forme d'oignon, des feuilles vertes plumeuses et une saveur douce et anisée.
Fenouil bronze : Cette variété a des feuilles vert bronze, ce qui lui donne une apparence distinctive. Le fenouil bronze a une saveur similaire au fenouil doux, mais il est plus décoratif et peut être utilisé pour ajouter de la couleur à un plat.
Fenouil sauvage : C’est une variété qui pousse à l'état sauvage. Il a une saveur plus intense que le fenouil doux et est souvent utilisé comme herbe aromatique ou dans les infusions.

Origine

Saisonnalité