Climat

La région Île-de-France a un climat de type océanique dégradé, avec des hivers froids et des étés chauds. Les précipitations sont réparties de manière assez homogène tout au long de l'année.

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Sols

Les sols en Île-de-France sont majoritairement calcaires et argileux, ce qui en fait une région propice à la culture des légumes racines tels que les carottes et les pommes de terre, ainsi que des fruits comme les pommes, les poires et les cerises.

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Principales cultures

• Les pommes : la région est connue pour sa production de pommes de qualité, notamment les variétés locales telles que la Reinette Grise du Canada.

• Les fraises : la région est célèbre pour sa production de fraises de qualité, qui sont cultivées dans des serres pour prolonger la saison de production.

• Les légumes feuilles : la région est un important producteur de laitues, d'épinards et d'autres légumes feuilles.

• Les champignons : la région Île-de-France est également connue pour sa production de champignons de Paris, qui sont cultivés dans des caves souterraines.